鴨川食堂‧再來一碗 / 鴨川食堂おかわり
作者： 柏井壽
譯者： 緋華璃
出版社：皇冠
出版日期：2018/11/26
ISBN：9789573334118
頁數：224頁
書籍介紹
如果你也無法忘記那道菜，
如果你也無法忘記那個人，
歡迎光臨鴨川食堂，
我們將為您復刻回憶的醍醐味……
暌違3年，最療癒人心的「鴨川食堂」終於重新開張！
NHK改編拍成日劇，日本Amazon讀者4顆星感動好評！
這裡是鴨川食堂，專門尋找你記憶裡難以忘懷的美味。
客人入店後，會由鴨川父女與虎斑貓「午睡」誠摯款待。先享用京都風味的家常菜，再填寫委託書，詳細描述你想要尋找的那道料理。不管線索多麼有限、任務有多困難，老闆都會一視同仁地使命必達。
不起眼的海苔便當蘊含著父親對孩子說不出口的心意；用手揉捏的漢堡排也許比不上高級牛排，卻傳遞出滿滿的祖孫之情；鮮甜的聖誕蛋糕是傷心的回望，也是向前走的契機；路邊攤的中華麵，勾起暢談夢想的年少時光……食物沒有平凡與奢華之分，鴨川父女努力找回的，不只是曾經失落的料理，更重要的是那些穿越時空依然溫存的感情。而客人們在咀嚼懷念味道的同時，也咀嚼出人生的不同滋味。
這裡賣的不只是料理，而是「我很想念你」……
註：本篇為試讀心得，感謝皇冠文化與金石堂非讀BOOK給予試讀機會。
聽說《鴨川食堂》有翻拍成日劇，也許找個時間來看看。
跟食物相關的書，我認為都該在最前面加個警語「不建議半夜閱讀」之類的，看了好餓啊。書中共有六篇故事，六篇故事中的主人翁來到鴨川食堂，想請鴨川父女幫自己找到念念不忘的那道食物、那個味道。
到底是什麼樣的味道才能讓人一直記在心底？是什麼很稀奇的料理嗎？或是要很珍貴的食材才能讓人一直記得呢？在電影〈食神〉裡，出現了一碗「黯然消魂飯」，史提芬周的對手說這不過是區區一碗叉燒飯，幾十塊錢就一碗。評審吃了之後不自覺流下眼淚，她問為何自己會流淚，史提芬周回說因為有洋蔥。其實也不只洋蔥，可能那個味道觸動了評審心裡的的心情，想起那些難堪的過去，還被人家拿來當把柄，即使知道這碗飯味道很好也無法給他勝利。可能史提芬周自己煮這碗飯時，也是想起自己落魄流落街頭快餓死，那時也有人真心誠意的煮了這碗飯給他。
不需要什麼山珍海味，有時候甚至不是味道，可能是記憶吧？比起那個味道，更懷念的或許是當初知道這個味道的情境，有時候自己心心念念的，在別人看來只是普通一道菜，那是因為他沒有那個過往，所以對他而言，就只是一份普通的好吃的料理，他不懂為什麼有人吃了料理會淚流滿面。
故事中的幾位主人翁多半也是如此，他們請鴨川父女幫他們找回記憶中那個味道，不只是因為那個味道在當時是自己心中的美味食物，也跟自己當時的經歷有關係。可能當時正迷惘著，在迷惘的時候，每天都能看見那台攤車，越吃越覺得好吃。多年以後，自己的夢想並沒有達成，但自己的兒子提出想去追尋夢想的要求，看著兒子忍不住想起自己也有過追尋夢想的時候，想起那時青春正盛的自己，想著陪自己度過那些時日的那碗普通的麵。或是自己也不太記得味道，但自己的兒子曾經好愛那蛋糕的味道，想到那蛋糕就想起早逝的兒子，如果能再找到那個蛋糕的滋味，也許有些困擾自己的事情就能夠得到答案，兒子的死何時回想都覺得難過，但至少算是與悲傷做一個小小的和解，能好好告訴兒子，我們會好好的往前走。
味道其實很抽象，有時候你說著那個味道好好吃，還可能是因為當時跟你一起的人讓你覺得好開心，這份食物就變得更加美味了。其實要重現食物的味道應該蠻有難度的，但看著每個來委託的人都能心滿意足離開，就覺得自己心頭也暖暖的。不過在心頭一暖的同時，不免覺得自己沒任何東西可吃有點嘔，有點羨慕忌妒他們呢。
作者簡介：
柏井 壽
1952年生於京都，長於京都，是道道地地的京都人。
大阪牙科大學畢業後，回到京都開業。憑著對家鄉的熱愛，撰寫了許多與京都有關的導覽和隨筆，並負責審訂電視節目及雜誌的京都特輯，是知名的「京都通」。
2008年，他以筆名「柏木圭一郎」發表了一系列以京都為舞台的推理小說，十分叫好叫座。《鴨川食堂》系列則是他第一次以本名所發表的小說，溫暖療癒的故事情節備受好評，並於2016年由NHK改編為同名日劇，由忽那汐里主演。
其他作品包括《日本百名宿》、《日本深度之旅》、《一個人的京都四季遊》等。
譯者簡介：
緋華璃（Hikari）
不知不覺，在全職日文翻譯這條路上踽踽獨行已十年，未能著作等身，但求無愧於心，不負有幸相遇的每一個文字。
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